白乳酪蛋糕塔

這個在法國來說就是【起司蛋糕】，然而只有法國才會使用白乳酪【fromage blanc】製作，一般在美國及日本則使用奶油起司【cream cheese】來製作。

至於這兩種食材的差別，我想第一是白乳酪水份較多，所以製造前必須放入豆漿袋裡將乳清的水份壓出。第二個就是味道上奶油起司較為香濃的起司香味，反而少了類似檸檬香味的天然優格的芬芳。這種近似優格般滑順的新鮮起司，在烘烤完成後，自然地下陷成為無法避免的特殊現象。此外，雖有檸檬的香氣然卻無酸味。這就是這個法國白乳酪特殊的柔和風味。

食材成份：
塔皮：麵粉，泡打粉，砂糖，奶油，雞蛋，鹽
乳酪蛋糕：
白乳酪，酸奶油，砂糖，玉米粉，麵粉。香草萃取液，雞蛋，水果酒

過敏原：
本产品含有甲壳类、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋类、坚果类、芝麻、含麸质之谷物、大豆类、鱼类以上物质之一以上。