我做烘焙 - 古早糖肉桂羊圈圈卷包

高肉桂比率，充足的餡料，潮濕的麵團再撒上莫名的堅果碎粒最後再澆上一層幾乎完全像極了黑糖刨冰醬汁包覆著那個特大顆像蔥花花卷饅頭大小的爛糊般的卷體。這就是現在最風行的台灣式甜點。

馬庫斯想起巴黎最流行也必須先預購再排隊領貨的肉桂卷包美食。就這麼將原本的口味在台灣重新做出來經典的 Cinnamon Roll Buns。這是一個帶有小豆蔻清香的酸種奶油麵團，搭配著美味不油膩的的肉桂餡料，再用巧手迅速捲成美麗的花卷卷包。最後再麵體上塗滿一層釉般焦糖來做外形。

我個人很喜歡這種剛剛好的肉桂香氣，及他的不油膩。希望大家也喜歡。

警告：本產品孕婦忌食

 更多的本地食材

同時，馬庫斯為了讓價格能夠合理化，在食材的選用上，此產品以本地食材或是本地進口大宗物質再加工為主

• 台糖善化廠古早糖
  以萃取甘蔗糖蜜於低溫結晶罐中煮成細顆粒的糖膏，再經連續分蜜機將苦味的廢蜜分離，篩選出結晶糖後熬煮而成，起為84-86度的低糖度、含豐富礦物質及微量元素的甘蔗糖蜜甜而不膩且香氣特殊。
  
  
• 肉桂粉
  馬庫斯採用的為本土香料廠商新光洋菜使用產於越南北部的高級肉桂所製成。商品中含有大量肉桂油脂，香氣濃郁飽滿，非常適合用在滷汁的調味以及肉類醃料等中、西式料理中。其中不添加任何葷食，素食者也能安心食用。
  
• 本土麵粉廠
  省去了進口小麥的長時間運輸過程，新鮮度百分百且香氣足夠；且其蛋白質更與歐洲 T55 麵粉十分相近，無需小麥蛋白、人工添加物也能做成美味的法國棍子麵包。簡單來說，生產加工都在台灣進行的國產小麥麵粉，能在不過度依賴添加物的前提下提供消費者一定的使用效期，並替家人的健康把關。