馬兒的初衷緣由
中華穀類研究所！烘焙之路
2018年的一個機運 開始學烘焙了 這個故事挺長的，
我就不說細節了，當時，一個朋友向我借我的店鋪及廚房做示範。就這麼發現料理的樂趣了。
後來，為何學烘焙呢？就是小時的興趣，吃甜點，做甜點及看甜點。原本這是一種精神的享受
而多年後，我才知道我的父親竟然是個甜點控
本想借此技能找工作，然台湾本地职场对45岁已过的中年大叔并非友善。慢慢地断绝求职念头。转而以买卖房产契约为求生之道。然休闲活动仍以烘焙为其兴趣。 虽然，无法進入烘焙職場，然仍可藉由書本及網上教學等資料活動獲得知識及伎倆。跌跌撞撞的學習過程中，曾誤入不少的坑，也領教過那些胡扯八道的論點。
近日偶遇薯友🍠打麵團竟然用打蛋白霜速度的謬論後，私下整理了筆記。開始教人避坑吧！