说到附近比较好吃的甜不辣及大肠面线 就要说这家了
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美食手札 - 香廚滷大腸麵線甜不辣
Created: 週一, 05 七月 2021 16:12
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Written by Super User
Category: 美食介紹
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週一, 05 七月 2021 16:12
Last Updated: 週一, 05 七月 2021 16:19
本来是一个老太太开的 只是因为年纪大了 交给他女儿 她女儿做了几年后 因为原本的店面被收回后,
就迁移到此处。
目前都是两个店员照顾这里的生意,觉得这两个店员比较会与客人聊天 打屁
所以呢 来的次数更多了 他的大肠算是我吃过以来最好吃的 除了脆之外 最重要的是没有带有腥味 (老太太在的时候,常常看他一直洗大肠 洗到大肠上的油脂及绒毛都洗净为止 才放下去卤) 而他的甜不辣因为选料实际 都是鱼浆制作 所以煮了之后不会发生膨胀的现象
至于那个 辣椒酱 我觉得算是一个很独特的酱料 在其他的甜不辣店是吃不到的, 是老太太自己研发的,除了辣椒之外还有一些香料的成份,除此之外,就没有一般其他的调味及粘稠粉剂 带着轻香稍甜微辣的口感 吃后不会有其油腻感觉 值得去吃的一个小店
改地址了哦 新北市永和區永貞路168號