介紹美食

总是在想吃粽子的时候去许多地方买不同的粽子；但是，这次不是介绍粽子文。因为有一家 70 年历史的面店吸引到我了。

这是一家非常神奇的店铺，七十年来从第一代传承到第三代，而第一代的老公公还偶尔突然出现面台在煮面。里面的料理不多只有四种-汤面，干面，肉骨面及馄饨面四种，菜一种，汤也是就是前面的汤啊！肉骨汤，青菜汤及馄饨汤三种。因为，我是第一次去，竟然漏掉了隐藏版的卤味；真是一个大大的失策。

里面挺好玩的，满满的客人，加上一个总是自称自己是志工的孙子，应该是一家人在经营这个店铺。我点的干面来后，我因为手机太老旧，拍照时花了一点时间，老板还好心的提醒我快点混不然就不好吃了。

不过，我一直很好奇一件事，一个外省口味的面店为何能在这个非常本地闽南风格的地方延续 70 年的历史。所以在纳闷之下，我吃了第一口面。

天啊！ 这口味竟然是如此的混搭着外省及本省的口味，麻酱，炸酱，油葱猪油，盐及面条带着水份的黄金比率，让我惊艳。没有一样的酱料压制掉另外一个酱料的问题（过于太浓的单一口味是我很讨厌的一个事情）。充分地和谐搭配上进口小麦的面条，是一种和平和谐的搭配。时光回到 70 年前，国共内战后的来自大陆的败军及发动二战而战败的人民共同在这个小岛上胼手胝足的重建自己对这个残败的撤退政府及战败国的信心。只有一个目标，让大家过上更好的生活及未来。

就这么样，在吵杂的面店里，吃完了这碗面。也拍完了照片。结账完毕去隔壁买我的南部粽及南部粽了。